Dampfsterilisation


Was ist Sterilisation?


Mit Sterilisation, Sterilisierung und Entkeimung bezeichnet man Verfahren, durch die Materialien und Gegenstände von lebenden Mikroorganismen einschließlich ihrer Ruhestadien (z. B. Sporen) befreit werden. Den damit erreichten Zustand der Materialien und Gegenstände bezeichnet man als „steril“. Bei der Sterilisation handelt es sich nicht nur um die Entfernung oder Abtötung von Keimen, sondern um die Entfernung oder Abtötung aller Mikroorganismen in jedem Entwicklungsstadium.

Bei der Sterilisation von Lebensmitteln sollen alle enthaltenen oder anhaftenden Mikroorganismen einschließlich deren Dauerformen (beispielsweise Sporen) abgetötet, sowie Viren, Prionen (infektiöse Proteine), Plasmide und andere DNA-Fragmente zerstört werden.


Werner Bruhns: Preiswerte und sichere Entkeimung

Reinigen, Waschen, Trocknen und maschinelles Bürsten von Gewürzen und Trockenfrüchten gehört seit jeher zu den Kernaufgaben der Werner Bruhns Lagereigesellschaft mbH. Seit einigen Jahren bieten wir Ihnen zusätzlich die Dampfsterilisation und Hitzebehandlung an.

 


Dampfsterilisation


Dampfsterilisation


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